【资料图】

白萝卜有清肺去痰，促消化护肠胃，降血脂，增强抵抗力等功效。比较常见的是，萝卜片肚肺煲，萝卜丝肉圆汤，最多的是炖排骨汤，清爽不油腻。

白萝卜汤做法：食材萝卜500克、火腿50克、香菇(鲜)50克、盐3克、味精2克。

制作步骤：

1、选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝;

2、萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分;

3、火腿、香菇分别切丝;

4、小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸;

5、放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝;

6、调入适量精盐、味精，煨约10分钟;

7、撇净浮沫盛在汤盆中即成。